Soliste Meunier

Toute l’authenticité du Meunier au service d’un grand terroir. Une sélection massale unique sur un sol dominé par la craie qui nous donne des vins à la fois fruités, précis et salins.

ASSEMBLAGE : 100 % Meunier
RÉCOLTE : 2019 (75CL) • 2017 (1,5L)
TERROIR : Pierry 1er Cru • Les Gouttes d’Or plantées en 1951, 1953 et 1968.
SOL : Limons argileux du Cuisien avec fortes présence de calcites à silex.
SOUS-SOL : Craie du campanien superficielle à 50 cm de profondeur.
EXPOSITION : Sud-Est avec pente de 12% en bas de coteau.
VINIFICATION : 100 % fût de chêne de 350 à 600 litres pendant 10 mois. Pas de collage, ni de filtration
VIEILLISSEMENT : Bouchon en fleur de liège pendant 4 ans pour les bouteilles et 6 ans pour les magnums.
DOSAGE : Extra Brut – 1,5g/L
PRODUCTION : 2640 bouteilles et 50 magnums